농촌진흥청(청장 라승용)에 따르면 가정의 달 5월을 맞아 집에서 아이들과 양봉산물을 활용해 손쉽게 만들 수 있는 요리법을 소개했다. 양봉산물은 꿀벌이 식물에서 꿀과 화분, 수지 등을 모아 생체에서 분비하는 물질이다. 꿀, 로열젤리, 화분,...

한국농수산식품유통공사(사장 이병호)는 이달의 제철농수산물로 어느 요리에나 다양하게 활용되는 필수 식재료인 양파를 선정했다고 밝혔다. 이달 제철을 맞은 양파의 주요 효능은 항암 효과, 당뇨병 예방, 간기능 개선 등이 있다. 특히 매운 맛을 내는...

쉽게 피로를 느끼는 요즘, 늘 먹던 쌀과 잡곡을 조금만 달리 먹어도 건강과 활력을 되찾는 데 도움이 된다. 농촌진흥청(청장 라승용)에 따르면 쌀‧잡곡 등을 활용해 개발한 조리법 35종을 소개했다. 이 조리법은 각 계절에 따라 나타나기 쉬운...

한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호) 농식품유통교육원(원장 유병렬)은 5월 8일부터 10일까지 진행하는 “국제 곡물사업의 이해”과정의 교육생을 모집한다고 밝혔다. 우리나라는 연간 1590만톤 이상의 곡물을 수입하는 실정에서 민간주도의 해외...

농림축산식품부는 파프리카 산업의 지속적 성장과 함께 파프리카 연간 1인당 소비량이 10년 전 보다 3배 이상 증가했다고 밝혔다. 파프리카 1인당 소비량이 2016년에는 2006년 대비 0.28kg에서 0.9kg으로 약 3.2배 증가했다. 파프리카...

한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 이달의 제철농수산물로 ‘빨갛게 익으면 의사의 얼굴이 퍼래진다’는 서양 속담의 주인공인 토마토를 선정했다고 밝혔다. 과거 토마토가 채소로서 입지를 공고히 하게 된 것에는 계기가 있다. 1800년대...

등급이 낮은 한우고기도 3주 이상 숙성하면 부드럽고 육즙이 풍부하며 맛이 좋아진다는 것이 과학적으로 증명됐다. 농촌진흥청(청장 라승용)에 따르면 한우고기 부위별 균형 소비를 위해 냉장 숙성 처리를 통한 저등급(2·3등급) 한우고기의 육질 개선...

최근 비만의 원인이 탄수화물이며 탄수화물로 이뤄진 쌀이 당뇨병과 각종 성인병을 유발하는 주범이라는 오해를 받고 있다. 그러나 임상시험 결과 쌀밥이 대사증후군을 예방하고 체중 및 체지방을 줄인다는 사실이 밝혀져 주목받고 있다. 농촌진흥청(청장...

“새학기가 시작되는 3월은 토종약초를 통해 맛과 영양을 챙겨봅시다.” 농촌진흥청(청장 라승용)에 따르면 봄철 나른한 입맛을 잡아주고 건강도 책임지며 요리해 먹기에도 편한 약초로 땅두릅순, 갯기름나물, 도라지, 더덕 4종을 추천했다. 4종 모두...

농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)는 23일 서울 양재동 aT센터 그랜드홀에서 제5기 대한민국 농식품 미래기획단(YAFF : Young Agri-Food Fellowship) 발대식을 개최했다고 밝혔다. aT는 지난 2014년부터...